Pizzeria

Mozzarella fior di latte, bacalà alla vicentina proveniente dalle Isole Lofoten, patate arrostite di Rotzo

Crema di zucca, mozzarella fior di latte, tartufo dei Colli Berici, speck I.G.P

Polpa di pomodoro D.O.P. , mozzarella fior di latte, polpo arrostito, olive taggiasche, burrata

Mozzarella fior di latte e formaggio vecchio di montagna, patate di montagna al burro di pino tostato, finferli freschi, mirtilli neri e petto d'oca affumicato

Impasto di riso venere, mozzarella di riso, verdure miste di fine estate, gocce di basilico

Vegano

Polpa di pomodoro DOP di Napoli, mozzarella fior di latte, cipolla rossa spadellata di Tropea, il nostro tonno arrostito all'olio extravergine di oliva

La mozzarella di bufala DOP e la polpa di pomodoro DOP San Marzano incontrano il guanciale croccante e le scaglie di pecorino laziale, condito con pepe fresco macinato

Il pesto di erbette di montagna, la mozzarella fior di latte, la mela verde con cappuccio novello croccante e infine lo speck di montagna IGP, il formaggio grigio e la salsa dolce/forte di mele

Crema di funghi alla base, la mozzarella fior di latte, i funghi misti di bosco, la sopressa DOP del Pasubio, e una spolverata di scaglie di Asiago stagionato

Mozzarella fior di latte, melanzane arrostite, capperi di Pantelleria, le mandorle siciliane, olive aromatiche, pomodoro sott'olio, origano Bio siciliano

Vegetariano

Mozzarella fior di latte, zucchine arrostite e pomodorini confit. A fine cottura: robiola, gamberi arrostiti con lime e menta

Polpa di pomodoro DOP di Napoli, verdure miste autunnali, mozzarella di bufala campana DOP di Caserta, gocce di basilico

Vegetariano

Polpa di pomodoro DOP; a fine cottura: burrata di Battipaglia, crudo di Parma 24 mesi

Crema di zucca, mozzarella fior di latte, scamorza affumicata, radicchio

Con polpa di pomodori DOP San Marzano, mozzarella di bufala campana DOP e a fine cottura: prosciutto crudo di Parma 24 mesi, misticanze, aceto balsamico “Riserva di Famiglia Dodi'', Grana Padano 24 mesi

Polpa di pomodoro DOP, mozzarella fior di latte, alici di Cetara, pomodorini, cipolla rossa di Tropea, capperi dissalati di Pantelleria, basilico

Polpa di pomodoro DOP di San Marzano, mozzarella di bufala campana DOP, cipolla rossa di Tropea IGP spadellata, pomodori sott'olio e peperoni; a fine cottura: ‘nduja di Tropea e origano siciliano

Polpa di pomodoro D.O.P. di Napoli, solo mozzarella di bufala campana D.O.P. di Caserta, origano biologico siciliano e gocce di basilico

Vegetariano

Polpa di pomodoro DOP San Marzano, mozzarella fior di latte

Vegetariano

Polpa di pomodoro D.O.P. di Napoli, alici di Cetara, mozzarella di bufala D.O.P. di Caserta, l’ingrediente segreto di CetarA

Polpa di pomodoro DOP San Marzano, mozzarella fìor di latte, prosciutto crudo di Parma selezione 24 mesi

Polpa di pomodoro DOP., mozzarella fior di latte, prosciutto cotto di coscia al naturale, champignon freschi, carciofi sott'olio e salamino DOP di Calabria

Polpa di pomodoro DOP, poca mozzarella fior di latte, asiago, fontina, gorgonzola e grana padano 24 mesi

Vegetariano

Polpa di pomodoro DOP, mozzarella fìor di latte, gorgonzola D.O.P. e speck IGP di Merano

Polpa di pomodoro DOP, mozzarella fior di latte, Asiago DOP e sopressa di casa

Polpa di pomodoro DOP, mozzarella fìor di latte, bresaola nostrana con rucola e Grana Padano 24 mesi

Polpa di pomodoro DOP, mozzarella fior di latte, verdure miste di stagione

Vegetariano